Nasi trenerzy

Dlaczego warto nam zaufać?

Uczymy od podstaw do poziomu baristy — dobieramy warsztat do Twojego doświadczenia.

Praktyka ponad teorię

Prowadzimy zajęcia tak, jak pracujemy na co dzień.

Małe grupy

Indywidualne wsparcie przy każdym ekspresie.

Sprawdzone metody

Prosto wytłumaczone kroki, które od razu możesz wykorzystać.

Poznaj zespół trenerów Coffeedesk

Hania - Le Minh Hanh

Hania od ponad 9 lat zawodowo związana jest ze światem kawy specialty. Ma na koncie liczne zawody baristyczne, a na co dzień pracuje w dziale zakupów Coffeedesk, gdzie łączy wiedzę produktową z praktycznym doświadczeniem baristy. Doskonale rozumie kawę „od zaplecza” – od wyboru ziaren po finalny efekt w filiżance.

W pracy szkoleniowej skupia się na technice, powtarzalności i świadomym podejściu do parzenia kawy. Jej warsztaty są uporządkowane, konkretne i bardzo praktyczne. Hania pokazuje, że dobra kawa to efekt zrozumienia procesu i precyzji, a nie przypadku. Świetnie sprawdza się zarówno w pracy z osobami początkującymi, jak i tymi, które chcą uporządkować swoją wiedzę.

Tosia

Tosia od ponad 4 lat pracuje z kawą specialty, a to, co zaczęło się od pasji i fanatyzmu, szybko przerodziło się w pełne zaangażowanie zawodowe. W kawie najbardziej fascynuje ją różnorodność smaków, aromatów i metod parzenia, a także możliwość ciągłego eksperymentowania.

Podczas warsztatów Tosia stawia na otwartą atmosferę i wymianę doświadczeń. Lubi tłumaczyć, inspirować i prowadzić dyskusje, które pomagają lepiej zrozumieć kawę i własne preferencje smakowe. Jej szkolenia to połączenie solidnych podstaw z ciekawością świata i swobodnym podejściem do nauki.

Filip

Filip pracuje z kawą od ponad 4 lat i prowadzi warsztaty, bo – jak sam mówi – po prostu lubi pokazywać, że dobra kawa nie musi być trudna. Stawia na praktykę, swobodną atmosferę i zachęcanie uczestników do samodzielnych eksperymentów.

Podczas szkoleń skupia się na budowaniu pewności siebie i zrozumieniu podstaw, które pozwalają świadomie parzyć kawę w domu. Chce, aby każdy uczestnik wyszedł z warsztatu z wiedzą, motywacją i poczuciem, że kawa może być przyjemną codziennością, a nie zbiorem sztywnych zasad.

Natalka

Natalia od 5 lat związana jest z kawą specialty, a na co dzień pracuje jako Head Baristka w kawiarni przy ul. Próżnej. Doskonale odnajduje się zarówno w klasycznych kawach mlecznych, jak i w przelewowych metodach parzenia. W kawie najbardziej zachwyca ją różnorodność – od kremowych flat white po owocowe, lekkie przelewy.

Na warsztatach Natalia pokazuje, że dobrą kawę można przygotować samodzielnie, bez stresu i zbędnego komplikowania. Szczególną uwagę poświęca latte artowi i pracy z mlekiem, ucząc techniki w sposób przystępny i zrozumiały. Jej zajęcia są praktyczne, spokojne i nastawione na realne umiejętności.

Piotr Sowa

Piotr to jeden z najbardziej doświadczonych trenerów kawowych w Polsce. Mistrz Polski Cup Tasters 2015 i zdobywca 5. miejsca na świecie, od lat zajmuje się oceną jakości kawy, szkoleniami i budowaniem standardów pracy w kawiarniach i palarniach. Jako manager, head barista i kontroler jakości współtworzył oraz rozwijał liczne projekty kawowe na mapie Polski.

Na warsztatach Piotra ogromny nacisk kładziony jest na zrozumienie smaku i aromatu, a nie mechaniczne powtarzanie receptur. Potrafi w prosty sposób wyjaśnić złożone procesy i pokazuje, jak świadomie pracować z kawą – zarówno na poziomie sensorycznym, jak i technicznym. Jego szkolenia to solidna dawka wiedzy, praktyki i precyzji, ale zawsze w spokojnej, partnerskiej atmosferze.

Adam

Adam to miłośnik herbaty i matchy, który od lat zgłębia kulturę herbacianą i japońskie rytuały parzenia. Szczególne miejsce zajmuje u niego matcha – od historii i tradycji, po współczesne sposoby jej przygotowania. Wiedzę czerpał m.in. z podróży do Japonii oraz kontaktów z herbaciarzami i farmami herbaty.

Na warsztatach Adam pokazuje, że matcha to coś więcej niż modny napój czy zamiennik kawy. To rytuał, smak i doświadczenie, które można świadomie celebrować. Jego szkolenia są spokojne, uważne i pełne kontekstu – idealne dla osób, które chcą poznać matchę od podstaw i zrozumieć jej wyjątkowość.

Oskar

Oskar to trener z dużą dawką luzu i energii. Z kawą specialty związany jest od niemal 6 lat. Barista w kawiarni Coffeedesk Próżna. Jest fanem mytych Etiopii, aeropressu i eksperymentowania ze smakami, ale zawsze z myślą o tym, by kawa była przyjemna i „bez spiny”.

Na warsztatach Oskar pokazuje, że dobra kawa nie musi być skomplikowana. Uczy, jak parzyć kawę w sposób prosty, skuteczny i powtarzalny, często dodając własne, kreatywne rozwiązania. Jego zajęcia to połączenie praktyki, humoru i konkretnej wiedzy, z której łatwo skorzystać na co dzień.

Masz pytania? Porozmawiaj z naszymi trenerami

Dobierzemy warsztat za Ciebie

Napisz, na jakim jesteś poziomie i co chcesz umieć (espresso, przelew, latte art). Podpowiemy najlepszą opcję i terminy.

Podpowiedzi: