Latte
Art

Warsztat – Latte Art

349,00 

Jak malowa膰 mlekiem po kawie i bez jakich akcesori贸w to si臋 nie uda? Czy wyb贸r mleka ma znaczenie i czy technik臋 latte art mo偶e opanowa膰 ka偶dy? Do艂膮cz do naszych praktycznych warsztat贸w i namaluj swoje pierwsze wzory na kawie!

Maciej Duszak

Kawowy ekspert, Mistrz Polski Brewers Cup 2017 i autoryzowany trener SCA (Speciality Coffee Association). Konsultant, edukator oraz Master of Coffee Science w zespole Coffeedesk. Z kaw膮 jest zwi膮zany zawodowo od 2010 roku.

Alan Kwiecie艅

Jako barista pracuje ju偶 prawie cztery lata, najpierw w kawiarni na Wilczej, gdzie zaczyna艂 swoj膮 przygod臋 z kaw膮, a teraz ju偶 jako Head Barista w kawiarni na Pr贸偶nej. W 2021 roku zdoby艂 tytu艂 II Vice Mistrza Polski Cup Tasters. W swojej pracy za najwa偶niejsze uwa偶a to, aby z kawy wyci膮gn膮膰 najwi臋cej ile si臋 da, poniewa偶 jest produkt, kt贸ry musi przej艣膰 d艂ug膮 drog臋 op艂acon膮 ci臋偶k膮 prac膮 ludzkich r膮k, zanim mo偶e trafi膰 do nas na st贸艂.

Pawe艂 Murawski

JPracuje w bran偶y kawowej od 11 lat. Swoj膮 wiedz臋 i umiej臋tno艣ci rozwija艂 w Londynie pod okiem takich specjalist贸w jak Jeremy Challender i Gwilym Davies, w Prufrock Coffee. Wiedz臋 o ziarnie, poszerza艂 w szwedzkim Goteborgu, pod wodz膮 Pera Nordby, gdzie by艂 roasterem. Jego najsilniejsz膮 stron膮 jest samo zrozumienie ziarna kawy i jego zachowania.

Event Details

Event Details

Venue: ul. Pr贸偶na 7, Warszawa

Phone: +48 690 837 201

Email: [email protected]

Latte Art to nauka malowania na kawie przez praktyk臋 i dobr膮 zabaw臋! Wsp贸lnie namalujemy Twoje pierwsze wzory i b臋dziemy szlifowa膰 technik臋 latte art. Nie zapomnimy o informacjach podstawowych – sk艂adzie mleka i wyborze odpowiedniego do kawy, wspomnimy tak偶e o dobrze spieniaj膮cych si臋 ro艣linnych zamiennikach. Nauczymy si臋 spienia膰 mleko dysz膮 w profesjonalnym ekspresie kolbowym.

Z tego szkolenia dowiesz si臋:

  • jakie sk艂adniki mleka maj膮 wp艂yw na jego spienianie
  • jak wybra膰 mleko do latte art
  • jakie ro艣linne zamienniki mleka sprawdz膮 si臋 w latte art
  • jak spienia膰 mleko za pomoc膮 dyszy w ekspresie kolbowym
  • jak dba膰 o higien臋 podczas spieniania mleka
  • podstaw o technice latte art
  • jak namalowa膰 sw贸j pierwszy wz贸r na kawie

Plan warsztat贸w:

  • Informacje praktyczne dotycz膮ce mleka: sk艂ad, trwa艂o艣膰, wyb贸r odpowiedniego rodzaju do kawy
  • Ro艣linne zamienniki mleka – jakie wybiera膰, na co zwraca膰 uwag臋, r贸偶nice w sposobie spieniania w por贸wnaniu z mlekiem krowim
  • Podstawy spieniania mleka przy u偶yciu ekspresu ci艣nieniowego
    • dysza, bezpiecze艅stwo, higiena
    • technika spieniania mleka, napowietrzanie, polerowanie, najcz臋艣ciej pope艂niane b艂臋dy
  • Nauka podstaw latte art
    • kontrast, po艂o偶enie, harmonia wzoru
    • technika latte art – kontrola przep艂ywu mleka, prawid艂owa pozycja dzbanka i fili偶anki
    • pierwszy wz贸r – serce

Czas trwania: 3h

Produkt dodany do koszyka Zobacz koszyk P艂atno艣膰