Masz do wyboru dwa warsztaty:
1. Alternatywne metody parzenia kawy
To nie jest zwykłe szkolenie o dripie czy Chemexie. To okazja, aby poznać tajniki alternatywnego parzenia kawy od osoby, która potrafi z filiżanki wyczytać całe spektrum smaków i aromatów.
Piotr pokaże, jak parametry takie jak temperatura, czas czy grubość mielenia wpływają na efekt końcowy – ale przede wszystkim nauczy Cię, jak świadomie nimi manipulować, aby samodzielnie budować smak kawy dokładnie taki, jaki chcesz osiągnąć.
Dlaczego ten warsztat jest wyjątkowy?
- Uczysz się od mistrza sensoryki – osoby, która została doceniona w skali światowej.
- Poznasz metody alternatywne nie tylko „krok po kroku”, ale także z perspektywy profesjonalnej oceny smaku.
- Dowiesz się, jak rozpoznać dobrze zaparzoną kawę, jak wykryć błędy które dla innych pozostają niewidoczne.
2. Home Barista
Espresso to podstawa – ale w wykonaniu mistrza staje się sztuką. Na tym warsztacie poznasz tajemnice przygotowania espresso i kaw mlecznych tak, aby smakowały jak w najlepszej kawiarni. Piotr pokaże Ci nie tylko technikę obsługi ekspresu kolbowego, ale również to, co najważniejsze – jak odróżnić poprawne espresso od przeciętnego i jak dojść do perfekcji.
Dlaczego warto?
- Zyskasz wiedzę i umiejętności, które normalnie zdobywa się latami pracy za barem.
- Nauczysz się technik stosowanych przez profesjonalnych baristów – od dystrybucji kawy po perfekcyjne spienianie mleka.
- Dowiesz się, jak świadomie modyfikować receptury, aby dopasować smak espresso do własnych preferencji.
Dzięki połączeniu ogromnej wiedzy Piotra i jego doświadczenia na arenie między narodowej, oba warsztaty to coś więcej niż nauka techniki.
Warsztat odbywa się przy ul. Próżnej 7
Czas trwania: 3,5h
