Dowiesz się skąd pochodzi, jak się ją tworzy i dlaczego ma tak kultowe znaczenie w Japonii.
Na warsztacie:
- poznasz kluczowe różnice między niską a wysoką jakością matchy,
- nauczysz się techniki parzenia krok po kroku,
- odkryjesz smak umami poprzez cupping,
- wypróbujesz matchę w prostych i kreatywnych przepisach, które łatwo odtworzyć w domu.
Wyjdziesz z praktyczną wiedzą – będziesz umieć świadomie wybierać, przygotowywać i smakować matchę
Plan warsztatu:
- Krótka historia i pochodzenie matchy
- Matcha w kulturze Japonii
- Jak powstaje i co wpływa na jakość
- Technika parzenia
- Cupping matchy – degustacja i odkrywanie umami
- Sesja Q&A
Kilka słów od prowadzącego:
“Ten warsztat to spokojne, praktyczne spotkanie z matchą, podczas którego odkryjesz, o co w niej tak naprawdę chodzi i jak nie zgubić się w gąszczu internetowych porad. Nauczę Cię, jak wybrać porządną matchę, jak ją przygotować bez spiny i jak sprawić, żeby naprawdę była przyjemnością, a nie zielonym proszkiem “bo zdrowe”. Będzie trochę wiedzy, trochę degustacji i sporo praktycznych trików, które łatwo wykorzystasz na co dzień”
