Informacje praktyczne:
Kto to poprowadzi?
Marek Witak – niezły wyjadacz malowania po kawie, na co ma nawet papiery! Trzykrotny finalista Mistrzostw Polski Latte Art (2014, 2016, 2019), zwycięzca Dalla Corte Cup 2020, zwycięzca Warsaw Latte Art Smackdown 2017 oraz zdobywca 2. miejsca w zawodach Mini Meets Art 2018. Nasz roaster, kawowy nerd z certyfikatem – czyli dyplomowany Q-Grader. Człowiek-porządek, potrafi wiedzę przekazać w formie instant – wystarczy dodać chęci. Kręcą go nie tylko fantazyjne obrazki na powierzchni kapucziny. Naprawdę lubi kawę i to czuć – a on ją czuje jak mało kto. W 2024 został wicemistrzem Polski w zawodach Aeropress.
Czego się spodziewać
- Przekażemy Ci teoretyczną wiedzę dotyczącą parametrów wody i tego, jak wpływają one na smak kawy
- Dowiesz się, czym są krople do mineralizacji wody i przeprowadzimy ich testing
- Przygotujemy cupping na różnych wodach, żeby sprawdzić, jak jakość wody wpływa na kawę
- Jeśli przyniesiesz ze sobą wodę z swojego kranu, sprawdzimy jej parametry i poinstruujemy Cię, jak jej używać
- Nauczymy Cię, jak przełożyć teorię na praktykę, czyli jak dobrać odpowiednią filtrację do wody w swoim domu
- Dla wszystkich uczestników przygotowujemy upominki związane z tematyką wody w kawie
- Dla tych, którzy zdecydują się na udział we wszystkich trzech warsztatach w cyklu przewidujemy ekstra nagrody! Czeka na Was jedyna w swoim rodzaju wizyta w palarni pod przewodnictwem Marka – to świetna okazja, by poznać tajniki pracy palarni kawy speciality oraz zadać naszemu certyfikowanemu z kawy człowiekowi wszelkie nurtujące pytania. A co więcej? Sprzęt kawowy! I to nie byle jaki, taki, że kolana miękną na jego widok.
Warsztat odbywa się przy ul. Próżnej 7
Czas trwania: 3h
