Sekrety Matchy:

Mistrzowskie Warsztaty z Happa to Mame x Coffeedesk

Zapraszamy na niezapomniane warsztaty z parzenia matchy, które są wynikiem wyjątkowej współpracy między Coffeedesk a Happa to Mame. To ekskluzywne szkolenie, pierwsze takie na polskim rynku.

Sekrety Matchy: Mistrzowskie Warsztaty z Happa to Mame x Coffeedesk

189,00 

Zapraszamy na niezapomniane warsztaty z parzenia matchy, które są wynikiem wyjątkowej współpracy między Coffeedesk a Happa to Mame. To ekskluzywne szkolenie, pierwsze takie na polskim rynku.

Maciej Duszak

Kawowy ekspert, Mistrz Polski Brewers Cup 2017 i autoryzowany trener SCA (Speciality Coffee Association). Konsultant, edukator oraz Master of Coffee Science w zespole Coffeedesk. Z kawą jest związany zawodowo od 2010 roku.

Alan Kwiecień

Jako barista pracuje już prawie cztery lata, najpierw w kawiarni na Wilczej, gdzie zaczynał swoją przygodę z kawą, a teraz już jako Head Barista w kawiarni na Próżnej. W 2021 roku zdobył tytuł II Vice Mistrza Polski Cup Tasters. W swojej pracy za najważniejsze uważa to, aby z kawy wyciągnąć najwięcej ile się da, ponieważ jest produkt, który musi przejść długą drogę opłaconą ciężką pracą ludzkich rąk, zanim może trafić do nas na stół.

Paweł Murawski

Pracuje w branży kawowej od 11 lat. Swoją wiedzę i umiejętności rozwijał w Londynie pod okiem takich specjalistów jak Jeremy Challender i Gwilym Davies, w Prufrock Coffee. Wiedzę o ziarnie, poszerzał w szwedzkim Goteborgu, pod wodzą Pera Nordby, gdzie był roasterem. Jego najsilniejszą stroną jest samo zrozumienie ziarna kawy i jego zachowania.

Hania - Le Minh Hanh

W kawie pracuję już 6 lat, jestem Head baristką kawiarni na Wilczej i Leader of Head baristów warszawskich Coffeedesków. Odpowiadam za wprowadzanie baristów od zera do postawienie przez nich pierwszych kroków za barem kawiarni. Parzenie kawy to rytuał - spokojny, reklasujący i wymagający precyzji

Maciej Łączkowski

Moja miłość do kawy zaczęła się w Coffeedesku na Bajkowym, gdzie Świder pokazał mi że czarna kawa nie musi być gorzka. W kawiarni pracuje od 3 lat. Zaczynałem od Wilczej, później w Kołobrzegu, przez chwile na Tamce a swoje miejsce znalazłem na Próżnej. W warsztatach najbardziej lubię to że mam możliwość poznania innego człowieka i wymiany z nim swoich doświadczeń przy wspólnej kawie.

Tosia

Moja praca z kawą trwa już 3 lata. Zaczęło się od fanatyzmu, skończyło na pracy pełnej pasji. W kawie najbardziej zachwyca mnie jej różnorodność i mnogość doznań. Lubię odkrywać nowe smaki oraz tworzyć wyjątkowe przepisy. W warsztatach najbardziej doceniam możliwość dzielenia się swoją wiedzą z innymi kawoszami oraz prowadzenia ciekawych dyskusji.

Jula

Kawę speciality piję już od 6 lat. Do dzisiaj pamiętam smak mojego pierwszego przelewu w życiu. Urzekło mnie to, że kawa może być owocowa, lekka, a nie tylko ciężka i gorzka. W tym roku stawiałam swoje pierwsze kroki na polskiej scenie Brewers Cup i Cup Tasting. Na co dzień znajdziecie mnie w Coffeedesku na Tamce. Moją misją jest pokazywanie Wam tego, jak różnorodna może być kawa!

Paweł Świderski

Z kawiarnią Coffeedesk związany niemal od jej założenia. Jest wysoce wykwalifikowanym baristą, sensorykiem i trenerem baristów, a także zdobywcą prestiżowego tytułu II Wice Mistrza Polski Brewers Cup 2019. Obecnie pełni również funkcję roastera w szczecińskiej palarni kawy MAMAM, gdzie kontynuuje rozwijanie swojej pasji i ekspertyzy w zakresie kawy.

Event Details

Event Details

Venue: ul. Próżna 7, Warszawa

Phone: +48 690 837 201

Email: [email protected]

Co będzie na warsztatach?

Podczas warsztatów uczestnicy będą mieli okazję zgłębić tajniki przygotowania idealnej matchy. Program szkolenia obejmuje:

  • Wprowadzenie do historii i tradycji matchy.
  • Zrozumienie różnic pomiędzy różnymi gatunkami matchy.
  • Praktyczne warsztaty parzenia matchy, gdzie każdy uczestnik nauczy się, jak właściwie przygotować tę zieloną herbatę.
  • Sesje degustacyjne, podczas których uczestnicy będą mogli spróbować różnych rodzajów matchy, w tym tej używanej w produktach Happa to Mame.

Dlaczego warto uczestniczyć?

  • Poznasz sztukę parzenia matchy pod okiem doświadczonego specjalisty.
  • Odkryjesz subtelne niuanse smakowe wysokiej jakości matchy.
  • Otrzymasz pamiątkową matchę oraz chasen (bambusową miotełkę do matchy), aby móc kontynuować praktykę w domu.
  • Zdobędziesz umiejętności, które pozwolą ci cieszyć się matchą na co dzień lub zaimponować gościom.

Kim jest prowadzący? Warsztaty poprowadzi Marcin, współzałożyciel Happa to Mame, który od lat pasjonuje się japońską kulturą i kuchnią. Wraz z Shotą, ekspertem od japońskiej kuchni, stworzyli koncept, który jest synonimem autentyczności i najwyższej jakości. Ich doświadczenie i wiedza gwarantują wartość edukacyjną i praktyczną każdej chwili spędzonej na warsztatach.

Czym są kawiarnie Coffeedesk? Coffeedesk to sieć kawiarni znana z dostarczania wysokiej jakości kaw i herbat. Miejsca te przyciągają miłośników dobrego smaku i są znane z promowania kultury picia kawy i herbaty. Coffeedesk to nie tylko kawiarnia, to przestrzeń, gdzie pasjonaci kawy i herbaty mogą dzielić się swoimi doświadczeniami.

Nie przegap okazji do zgłębienia tajników jednego z najbardziej cenionych napojów Japonii. Zarezerwuj swoje miejsce już dziś i dołącz do grona koneserów matchy!
Warsztaty odbędą się w salce szkoleniowej, w kawiarni Coffeedesk Próżna 7

Czekamy na Ciebie!

 

Produkt dodany do koszyka Zobacz koszyk Płatność